gastro postao
Klasičan hummus začinite ružičastim tonovima cikle, dodajte nekoliko novih, ne toliko klasičnih sastojaka, i uživajte i sjajnom snacku za prste polizati.
Osim što je ukusan, ovakav hummus bit će divan dodatak svakom stolu. Zbog svojih jarkih boja odlično će se složiti uz svaku podlogu, pa ga tako možete poslužiti na bijelom ili tamnom kruhu, krekerima ili kao umak uz povrće.
Kombinaciji dodajte i nešto svježeg povrća, sira kao što je feta i uživajte u sjajnom, neobičnom snacku za prste polizati.
Potrebno vam je:
- 2 manje glavice cikle
- 4 režnja češnjaka
- 2 šalice slanutka
- 1 žlica tahini paste
- 2 žlice bademovog maslaca
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žlice balzamičnog octa
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sezam
- Sol, papar
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
- Ciklu operite pa je zamotajte u foliju s režnjevima češnjaka.
- Ubacite je u pećnicu i pecite 45 minuta do sat vremena dok ne omekša.
- Izvadite iz pećnice i ogulite vanjski sloj.
- U blender ubacite ohlađenu ciklu, slanutak, tahini, maslac od badema, limunov sok.
- Dodajte sol i papar.
- Blendajte dok ne dobijete kremastu pastu.
- Dodajte balzamični ocat.
- Dodajte maslinovo ulje, a dodati možete i malo vode, ovisno o teksturi koju želite postići.
- Sjemenke sezama lagano tostirajte pa ih pospite po hummusu prije posluživanja.
Dobar tek!
