gastro postao
Jednostavno, a jako ukusno jelo, pileći pilav je idealan za obilni ručak bez puno muke.
Ovaj skromni recept osim piletine i riže sadrži sastojke za koje smo sigurni da ih imate u vašoj kuhinji. Još jedna prednost ovog ukusnog jela je ta što ćete uprljati samo jedan lonac. Idealno, zar ne?
Potrebno vam je:
- 2 pileća batka
- 2 pileća zabatka
- 2 pileća krila
- 3 mrkve, narezane na kolutiće
- 2 crvena luka, nasjeckana
- 100 g graška
- 200 g riže
- 800 ml pilećeg temeljca (od ostatka pileta možete skuhati temeljac a možete koristiti i jušne kocke)
- 1 žlica svinjske masti
- 1 žličica crvene paprike
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin nasjeckan
Postupak pripreme:
- U dubljoj tavi zagrijte mast. Kako bi pilav bio što ukusniji i intenzivniji, zapecite pileće meso sa svih strana, dok ne dobije koru.
- Izvadite zapečeno meso i na istoj masti kratko pržite luk. Dodajte žličicu crvene paprike, rižu, nasjeckanu mrkvu i grašak. Promiješajte sve.
- Podlijte temeljcem, posolite i popaprite po ukusu. Dodajte komade piletine i pustite da prokuha na jačoj vatri.
- Kada je pilav prokuhao, smanjite vatru i kuhajte sve zajedno na laganoj vatri 45 minuta. Tava neka bude na pola zaklopljena. Povremeno pažljivo promiješajte
- Kada je riža kuhana a piletina omekšala, pilav je gotov.
- Kod posluživanja pospite gore svježi sjeckani peršin i poslužite uz zelenu salatu.
Dobar tek!
