Pita od bundeve

Kora

• 320 g pšenično brašno, bijelo
• 0.50 žličica sol
• 0.50 šalica maslac, slani
• 3.50 žličica voda

Nadjev

• 2 šalica pire od bundeve
• 340 g mlijeko, punomasno u prahu
• 2 kom jaje kokošje
• 0.75 šalica šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 0.50 žličica mljeveni cimet
• 0.50 žličica đumbir u prahu
• 0.50 žličica muškatni oraščić
• 0.50 žličica sol

Priprema

1. Upalite pećnicu na 200°.
2. Za izradu kore pomiješajte brašno i sol. Umiješajte komadiće maslaca i dodajte vodu žlicu po žlicu. Umijesite tijesto da bude kompaktno.
3. Od tijesta oblikujte kuglu pa je na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na debljinu nekoliko mm.
4. Tijesto utisnite u kalup za pitu, a višak koji padne preko ruba kalupa odrežite.
5. U većoj zdjeli izmiksajte pire od buče s mlijekom u prahu, jajima, šećerom, cimetom, đumbirom, muškatnim oraščićem i soli.
6. Dobiveni nadjev ulijte u pripremljeno tijesto i pecite oko 40 min u zagrijanoj pećnici.