Pita s malinama

Potrebno vam je

• 450 g maline
• 1 kom tijesto za pite
• 1 kom jaje kokošje
• 0.50 žličica ekstrakt vanilije
• 120 g šećer, u prahu
• 100 g vrhnje kiselo (12% masti)
• 1 prstohvat sol
• 600 g glatko brašno
• 60 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 60 g glatko brašno
• 60 g orah, suhi
• 2 žlica maslac, neslani

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 200°C.
2. U većoj zdjeli pjenasto istucite jaja pa umiješajte kiselo vrhnje i vaniliju.
3. U posebnoj zdjeli sjedinite šećer, brašno i sol pa umiješajte u smjesu sa jajima.
4. Zatim pažljivo umiješajte odmrznute ili svježe maline.
5. Dobivenu smjesu rasporedite na koru za pitu i pecite u zagrijanoj pećnici 30-35 minuta.
6. Pomiješajte preostale sastojke: smeđi šećer, brašno, nasjeckane orahe i maslac narezane na komadiće i izmiješajte rukama do mrvičaste smjese.
7. Pospite po pečenoj piti i vratite u pećnicu na 10-15 minuta, odnosno dok površina poprimi zlatno smeđu boju.
8. Prije serviranja ohladite.