Prijavi se Prijavi se
Recepti 30. ožujka 2016.

Pjenica od šafrana s mentom i šumskim voćem

30. ožujka 2016.
Pjenica od šafrana s mentom i sumskim vocem
gastro postao gastro.24sata.hr

Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 6

Težina pripreme: Srednje

Potrebno vam je

  • 4 kom žumanjak kokošji (sirovi )
  • 2 žlica šećer, u prahu
  • 10 g šafran
  • 4 dl vrhnje za šlag
  • 1 mala žlica ekstrakt Vanilije
  • 15 dag šećer, kristal
  • 15 dag šumsko voće
  • 1 dl crnog vina
  • 15 list mente
  • suha brusnica
  • bademi
  • rum

Priprema

  1. Žumanjke, šećer u prahu, vaniliju i šafran istući na pari dok ne dobijemo gustu kremu koju potom ohladimo.
  2. Posebno istučemo vrhnje za šlag, umiješamo ga u kremu te dodamo rum.
  3. Sve dobro umiješamo mikserom i izlijemo u nauljene kalupe.
  4. Stavite na hlađenje.
  5. Na tavi karamelizirajte šećer kojem dodajete voće i vino . Reducirjte i stavite hladiti.
  6. Umakom prelijete kremu. Dekorirate bademima i mentom te poslužite!

šafran menta korisnički recept desert šumsko voće slastica kuhanje na pari
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike