Recepti 7 prikaza 10. listopada 2014.

Pogačice od čokolade i oraha

gastro postao gastro.24sata.hr
Kalorijska bomba toliko ukusna da ćete uživati bez imalo grižnje savjesti

Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 1091

Potrebno vam je

  • 150 g orah, suhi
  • 50 g šećer, kristal
  • 330 g pšenično brašno, bijelo
  • 1.50 žlica prašak za pecivo
  • sol
  • 140 g maslac, slani
  • 60 ml vrhnje kiselo (10% masti )
  • 1 kom vanilija, štapić
  • 2 žlica vrhnje tučeno (30% masti ), slatko
  • 170 g nestlé dessert noir čokolada

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Odvojite nekoliko oraha (tostiranih i oguljenih) za posipanje pa ih nasjeckajte na veće komadiće.
  2. Sameljite orahe s polovicom šećera u kuhinjskom robotu ili mlincu za kavu. Pomiješajte s ostatkom šećera, brašnom, praškom za pecivo i soli. Dodajte maslac pa ga utrljajte u brašno i orahe tako da dobijete krupne mrvice i da se maslac više ne vidi.
  3. Pomiješajte tu smjesu s kockicama čokolade i sjemenkama iz štapića vanilije, napravite udubinu u sredini pa ulijte u nju slatko i kiselo vrhnje te rukama sve zamijesite u tijesto. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko dva cm. Rezačem za tijesto izrežite krugove od oko pet cm promjera.
  4. Razvaljajte na isti način i ostatke tijesta pa izrežite krugove. Stavite krugove na lim obložen masnim papirom, premažite pogačice na vrhu s malo vrhnja te pospite šećerom i komadićima oraha.
  5. Pecite pogačice oko 15-20 minuta dok ne dobiju laganu boju i nisu tvrde na dodir. Poslužite pogačice sa slatkim vrhnjem i džemom prema izboru.

Izvor Recept je pripremila Ana Ugarković

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.