Povrtne lazanje s tikvicama, patlidžanom i sirevima

Ovim povrtnim lazanjama nije potreban bešamel umak, a samim time i vrijeme pripreme će se znatno smanjiti.

S obzirom da se pripremaju od sezonskog povrća poput tikvica i patlidžana, bit će laganije od klasičnih lazanja te će se odlično složiti uz zelenu ili neku drugu lisnatu salatu.

Možda vas zanima... Omiljene lazanje u ljetnom izdanju - s piletinom i sirom Recepti

Možda vas zanima... Lazanje od A do Ž - dva umaka i domaća tjestenina Kolumne

Možda vas zanima... Zaboravite na pećnicu: Stigle su lazanje iz jednog lonca None

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• 300 g tijesta za lazanje
• 1 glavica luka
• 3 režnja češnjaka
• 3 tikvice
• 1 patlidžan
• 200 g pelata
• 200 g mozzarelle
• 400 g ricotte
• 50 g parmezana
• Bosiljak, timijan, peršin
• Sol, papar

Priprema:

1. Nauljite vatrostalnu posudu.
2. Na maslinovom ulju popirjajte luk i češnjak pa dodajte patlidžan i tikvicu narezane na kockice.
3. Zalijte pelatima i dodajte začine. Kuhajte nekoliko minuta.
4. Na dno posude za pečenje stavite malo umaka, a zatim dno prekrijte listovima tijesta.
5. Dodajte pirjano povrće, mozzarellu i ricottu koju ste prethodno začinili soli i paprom.
6. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
7. Na kraju pospite ostatkom mozzarelle i parmezanom.
8. Pecite oko pola sata.

Dobar tek!