Pureći ražnjići s umakom od crvene paprike

Potrebno vam je

• 450 g puran (bijelo meso, prsa bk )
• 3 režanj češnjak
• 1.50 žlica limunov sok
• 2 žlica vino, bijelo stolno (12 vol % alkoh.)
• 1 žlica kadulja
• 1.50 mala žlica majčina dušica
• 1 mala žlica sjemenke koromača
• 1 kom crvena paprika
• 1 kom komorač, glavica
• 8 grančica ružmarin
• 8 kom ljutika
• 1 žlica namaz od crnih maslina

Priprema

1. Puretinu narežite na 20-ak komada. Dodajte joj dva nasjeckana češnja češnjaka, žlicu limunova soka, vino, kadulju, ružmarin, majčinu dušicu, komoračeve sjemenke, dvije žlice maslinova ulja i začine. Dobro promiješajte.
2. Napravite umak. Očišćenu crvenu papriku narezanu na kockice, komorač nasjeckan na kockice i pastu od maslina stavite u zdjelu s ostatkom češnjaka, pola žlice limunova soka i pola žlice ulja. Dobro promiješajte.
3. Zagrijte roštilj-tavu. Nataknite marinirane komade puretine na stabljike ružmarina ili na štapiće za ražnjiće i svaki ukrasite ljutikom.
4. Ražnjiće pecite oko 15 minuta. Okrećite ražnjiće i često ih premazujte ostatkom marinade. Poslužite ih vruće s pikantnim umakom od crvene paprike.

Izvor Skuhatćute