Pužići s grožđicama

Potrebno vam je

• 500 g oštro brašno
• 1 mala žlica sol
• 7 g kvasac, svježi
• 30 g šećer, kristal
• 200 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 1 kom jaje kokošje
• ulje suncokretovo
• 60 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 60 g grožđice
• 60 g tamne grožđice
• 30 g maslac, slani
• narančina kora
• 0.50 mala žlica mljeveni cimet
• 0.50 mala žlica vanilija u prahu

Priprema

1. Brašno pomiješajte sa soli. Dodajte maslac i kvasac. Umiješajte šećer. U sredini napravite udubinu, ulijte mlijeko i dodajte jaje pa miješajte dok ne dobijete tijesto. Nauljite zdjelu pa u njoj umijesite tijesto. Prekrijte masnim papirom i ostavite na toplom sat vremena.
2. Pripremite nadjev tako da prvo pjenasto izmiješajte maslac i šećer. U drugoj zdjeli izmiješajte svijetle i tamne grožđice, narančinu koru i začine. Nauljite lim veličine 18x28 cm. Tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu te mijesite dvije minute.
3. Razvaljajte tijesto u kvadrat veličine 30x30 cm pa ga pospite mješavinom maslaca i šećera. Preklopite tijesto i razvaljajte ga u kvadrat veličine 30x30 cm. Pospite mješavinom voća i savijte. Savitak narežite na 12 komada i prekrijte masnim papirom u limu za pečenje. Pecite na 220°C oko 25 minuta.

Izvor Skuhatćute