gastro postao
Jednostavan i hranjiv ručak (s malo ugljikohidrata) u kojem će uživati cijela obitelj!
Punjene tikvice klasično su jelo koje nikad ne izlazi iz mode. Okuse vrlo lako možeš prilagoditi svojim željama i preferencijama. Ako si ljubitelj sireva, slobodno uz mozzarellu stavi i sireve koju su ti pri ruci (što više to bolje, barem kada su u pitanju sirevi)!
Imaj na umu da ovaj recept možeš napraviti i sa žutim tikvicama ili izdubljenim malim patlidžanima.
Punjene tikvice,
Zapečene tikvice s mljevenim mesom
Sastojci:
- 4 srednje tikvice
- 1/2 žličice miksa talijanskih začina
- sol i papar po ukusu
- 2 žličice maslinovog ulja
- 400 g mljevenog mesa
- 400 g pelata
- 1 luk, nasjeckan
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 3/4 šalice mozzarelle
- 1 žlica nasjeckanog peršina
Postupak:
- Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Protvan obloži papirom za pečenje.
- Tikvice operi, odreži im krajeve i po dužini prepolovi na polovice.
- Žlicom izdubi meso tikvice, ali pripazite da ih ne „ogoliš“ do kore – ostavi oko 1 cm mesa na dnu i na krajevima (kao da praviš lađu) kako umak ne bi procurio kroz tikvicu.
- Tikvice začini sa soli i paprom te začinima po želji.
- Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
- Dodaj mljeveno meso, luk i dinstaj. Dodajte meso i uz miješanje pirjaj sve dok meso ne poprimi smeđu boju.
- Dodaj nasjeckane pelate, sol i papar. Kuhaj 15-ak minuta dok umak ne postane gust.
- Posloži tikvice i žlicom ih napuni pripremljenim punjenjem.
- Pospi ih sirom i peci 25-30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i dok se sir ne otopi i ne porumeni.
- Pospi peršinom, pa posluži.
