Ručak iz jedne zdjele: Salata od piletine, avokada i slanine

Ono što posebice volimo kod ove salate jest činjenica da isključuje dugotrajno stajanje za štednjakom. Jednostavno ubacite piletinu u pećnicu, a da bi poprimila još ljepše okuse, pecite je zajedno s režnjevima češnjaka koje zatim možete pretvoriti u finu pastu, pa i dressing za salatu.

Možda vas zanima... Krastavac salata: Mi imamo genijalan recept, a kako je vi jedete? Recepti

Zdrava, ali fina i zasitna salata idealna je za vruće ljetne dane, a unatoč uvjerenju da se od salate ne možete najesti, ova će vas i pošteno zasititi.

Možda vas zanima... Raskošna salata od rajčice s nezapamćeno dobrim dressingom Recepti

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• Pileća prsa
• 6 režnja češnjaka
• 3 jaja
• 80 ml maslinovog ulja
• 2 žlice aceta balsamica
• 2 žličice senfa
• 250 g slanine ili pancete
• 100 g zelene salate
• 1 luk
• 2 avokada
• 450 g rajčice

Postupak pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. U nju ubacite pileća prsa koja ste premazali maslinovim uljem i dobro začinili soli i paprom. Dodajte neoguljeni češnjak pecite oko 30 minuta ili dok meso ne bude gotovo, ovisno o veličini prsa. 
2. Skuhajte jaja.
3. Kad se piletina ohladila, maknite češnjak, pa iz njega istisnite pastu. Dodajte mu maslinovo ulje, ocat balsamico i senf i dobro izmiješajte. 
4. Začinite solju i mljevenim crnim paprom.
5. Narežite slaninu ili pancetu na komade veličine jednog zalogaja i pecite na roštilju ili na suhoj tavi 3-5 minuta, dok ne bude hrskava.
6. Listove zelene salate stavite u zdjelu za serviranje, dodajte slaninu ili pancetu, luk, jaja, nasjeckanu piletinu, avokado i rajčice. Dobro promiješajte.
7. Još jednom izmiješajte sastojke dressinga i prelijte preko salate.

Dobar tek!