Kako je uživanje u jelima s mirisom dima nezamislivo bez umaka, kruha i salata, danas ti donosimo recept za jednostavnu i ukusnu salatu s grahom, lukom i radičem po receptu Jamieja Olivera.

Količina je dostatna za šest porcija, a ako kod kuće imaš višak cherry rajčice, slobodno ih dodaj u ovu salatu. Također, odlično će pasati i feta, kozji ili neki drugi, jači sir. 

Možda vas zanima... Odlične rolice od piletine i špeka s grah salatom Recepti

Šarena salata s grahom

Sastojci:

• 1 komadić celera (60 g)
• ½ mrkve (60 g)
• 120 g radiča
• 10 g svježeg bosiljka
• 400 g graha iz konzerve 
• 1 žlica nasjeckanog luka
• 130 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 80 ml vinskog octa
• 75 g parmezana (krupno naribanog) 
• 100 g starog kruha

Postupak: 

1. Oguli mrkvu i celer, a zatim ih zajedno s radičem nasjeckaj na kockice veličine 5 mm.
2. Sitno nasjeckaj listove bosiljka.
3. Grah isperi i ocijedi te ga stavi u posudu s radičem, celerom, mrkvom, lukom i bosiljkom.
4. Dodaj maslinovo ulje i ocat, začini salatu i ostavi ju da odstoji 2 sata na sobnoj temperaturi.
5. Zagrij pećnicu na 200° C.
6. Kruh izreži na na kockice veličine 1 cm, stavi ih na pleh i prepeci u pećnici dok ne porumene.
7. Salatu podijeli na nekoliko tanjura, svaku porciju obilno pospi parmezanom i prepečenim komadićima kruha. 

Možda vas zanima... Sezonske salate koje odlično idu uz specijalitete s grilla Recepti