Recepti Povrće 28. svibnja 2024.

Šareni zamotuljci od raštike

Povrće
25 MIN
0 MIN
4
JEDNOSTAVNO
Zamotuljci od kelja
Wrap od kelja i raznobojnog povrća
foto: Instagram @kittyisvegan
Ako voliš povrće, ovo je definitivno burrito koji ćeš s veseljem pripremiti. Bonus je to što nema straha od debljanja

Povrće je tvoj ključni igrač na gastro terenu? Ako je odgovor potvrdan, ne moraš se više pitati što za ručak. U ovim jednostavnim zamotuljcima od raštike, u kojima ako ti je ista nedostupna možeš koristiti i listove kelja, mladog kupus ili špinata, može se pronaći gotovo svaka boja duge, a brz su i jednostavan ručak bez kuhanja ili hranjiv međuobrok u bilo koje doba dana.

Šarene trakice naribanog kupusa, mrkve, žute paprike, avokado, klice i crveni kiseli kupus umotavaju se u raštiku, odnosno njezine velike, cijele listove poput burrita. Mogu se pripremiti i dan unaprijed pa je ručak za sutra riješen.

Hrskavo, zdravo, fino...

Listovi kelja, dakle, služe kao tortilja koju bismo uobičajeno koristili za burrito ili wrap, ali dodaju još jedan hranjivi sloj receptu. Listovi su nježni, ali i lagano hrskavi.

Također su relativno blagog okusa, što omogućuje da svaki nadjev stvarno dođe do izražaja. Možeš poslužiti svaki zamotuljak s jednostavnim kremastim umakom za umakanje napravljenim od tahinija, javorova sirupa, jabučnog octa i sezamovih sjemenki.

Ne gasi ekran dok kuham

Zamotuljci od raštike
25 MIN
pripreme
0 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
  • Raštika 4 listići
  • Paprika 1 kom
  • Avokado 2 kom
  • Ljubičasti kupus 1 šalica
  • Mrkva 0,75 šalica
  • Kiseli ljubičasti kupus 0,75 šalica
  • Alfa alfa klice 1 šalica
  • Jabučni ocat 1 žlica
  • Javorov sirup 1 žlica
  • Tahini 0,33 šalica
  • Tahini 0,25 šalica
  • Sjemenke sezama 1 žlica
  • Sol
Postupak
  1. U zdjelici pomiješaj ocat, sirup, tostirane sezamove sjemenke, 1/3 šalice tahinija i 2 žlice vode dok se ne sjedine. Dodaj prstohvat soli. Ostavi sa strane.


  2. Ukloni stabljike s listova raštike.


  3. Postavi listove na ravnu površinu. Namaži listove sa 1/4 šalice tahinija u tankom sloju.Rasporedi kupus, mrkvu, žutu papriku, avokado, klice i kiseli kupus na jednu stranu svakog lista. Zarolaj kao burrito, uvlačeći rubove.


  4. Svaki zamotuljak prereži na pola dijagonalno. Posluži s tahini umakom.


Isprobaj i ove recepte za slasni wrap!

Možda vas zanima... Tortilla wrap s purećom šunkom za najukusniju pauzu na poslu Native sadržaj Wrap od jaja Možda vas zanima... WRAP OD JAJA Jednostavan i hranjiv doručak Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.