Slastica koju volimo: Panna cotta s narančom

Zbog svoje kremoznosti i prilagodljivog okusa, lako ju možete kombinirati s raznim voćnim preljevima, komadima voća ili čokoladom. Danas za vas imamo osvježavajuću kombinaciju panna cotte s kremom od naranče.

Možda vas zanima... Savršenstvo zvano panna cotta s karamelom Recepti

Možda vas zanima... Panna cotta: Desert tvog života Recepti

Za pripremu panna cotte potrebno vam je:

• 500 ml vrhnja za slag
• 200 ml mlijeka
• 6 žlica šećera
• 5 žličica arome vanilije
• 2 vrećice želatine u prahu

Krema od naranče:

• 2/3 šalice šećera
• 2,5 žličice gustina
• 1 šalica svježe iscijeđenog narančinog soka
• Narančina kora od jedne naranče
• 1 jaje, razmućeno
• 10 g maslaca

Postupak pripreme:

1. Želatinu pripremite prema naputku s vrećice i ostavite da nabubri.
2. U lonac dodajte vrhnje za šlag, mlijeko i šećer. Zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte aromu vanilije.
3. Kada je želatina nabubrila, dodajte ju smjesi i miješajte dok se ne otopi u potpunosti. 
4. Kremu sipajte u čaše za desert ostavljajući mjesta za narančinu kremu. Kremu stavite na hlađenje.
5. Pomiješajte šećer i gustin u dubljem loncu. Dodajte sok od naranče uz konstantno miješanje. Pazite da nema grudica.
6. Kada ste sjedinili sok, šećer i gustin, pjenjačom umiješajte jaje u smjesu. 
7. Smjesu stavite na umjerenu vatru i pustite da prokuha. Konstantno miješajte. 
8. Kada je smjesa prokuha pustite da se kuha još 5 minuta.
9. Kremu skinite s vatre i umiješajte maslac i narančinu koricu. 
10. Žlicu kreme stavite u svaku desertnu čašicu na panna cottu. Sve zajedno ostavite u hladnjaku preko noći.
11. Ostatak kreme od naranče čuvajte u zatvorenoj staklenki.

U slast!