Neodoljivi slasni uštipci s koricom mandarine

Vrijeme pripreme: do 30 min

Broj porcija: 16

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 223

Potrebno vam je

• 400 g oštro brašno
• 400 ml mlijeko kravlje, punomasno
• 1 žlica rakija šljivovica (33 vol % alkoh.)
• 10 g vanilin šećer
• 2 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 1 žlica šećer, kristal
• 1 kom kvasac, svježi
• 60 g maslac, neslani
• 1 kom mandarina
• 2.50 dl ulje, biljno
• 1 žlica šećer, u prahu

Priprema

1. Razmutite kvasac s malo mlijeka, žlicom brašna i malo šećera te ostavite da se diže desetak minuta. Pomiješajte brašno s rastopljenim margarinom ili maslacem, vanilin šećerom, naribanom koricom mandarine, rakijom, kvascem i žumanjcima. Postupno dodajte preostalo toplo mlijeko i umijesite glatko tijesto. Ostavite ga na toplome mjestu 15-ak minuta.
2. Lagano promiješajte smjesu, a zatim grabite žlicom male loptice i stavljajte ih u zagrijano ulje. Pržite ih na srednje jakoj temperaturi dok ne postanu zlatnožute.Vadite ih na upijajući papir, pospite šećerom u prahu i poslužite. U tijesto dodajte i malo grožđica koje ste namočili u rakiju ili rum. Alkohol će spriječiti da tijesto upije previše masnoće, a uštipci će biti lagani, meki i šupljikavi iznutra.

Izvor Skuhatćute