Složi svoju tortellini salatu baš kako ti paše i uživaj!

Name: Tortellini salata
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 0,33 šalica Maslinovo ulje; 560,00 g Tortellini; 4,00 žlica Sok od limuna; 1,00 kom Žuta paprika; 2,00 žlica Vinski ocat; 1,00 kom Krastavac; 2,00 režanj Češnjak; 0,75 šalica Kalamata masline; 1,00 žličica Origano; 1,00 kom Artičoka - konzerva; 0,25 žličica Sol; 225,00 g Pureća kobasica; 170,00 g Feta sir; 0,25 žličica Svježe mljeveni crni papar; 1,00 šalica Crveni luk; 0,50 šalica Listići svježeg bosiljka

Tortellini salata je rješenje za ručak, večeru ili obrok za ponijeti... Lako se priprema, brzo hladi i najbolje od svega — sutradan je još bolja

Tortellini salata je tip jela koje tražiš kad ti treba nešto konkretno, ali bez kompliciranja. Sve što trebaš je malo organizacije i dobar ritam rezanja.

Okusi su izbalansirani: slanija feta, hrskavi krastavac, bogata artičoka, masline za aromu i kobasica koja sve zaokruži. Nema nijednog dominantnog sastojka, ali svaki je dovoljno prisutan da salata ostane zanimljiva do zadnjeg zalogaja.

Okusi koji se slažu već pri prvom zalogaju

Jednom kad je složiš, ova tortellini salata drži i okus i formu danima. Možeš je nositi na posao, podijeliti s ekipom ili držati u hladnjaku kao rezervu za dane kad ti ništa drugo ne pada na pamet.

Osnovni sastojci se lako mijenjaju – rotiraj povrće, promijeni sir, izbaci meso ili ga zamijeni nečim drugim. Naš recept za tortellini salatu je pun pogodak jer mu ne treba puno da bude dobar. A kad se ohladi i poveže, postaje još bolji.

tortellini | Author: Joanna Stolovitz/Unsplash Tortellini foto: Joanna Stolovitz/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Tortellini salata

20 MIN

pripreme

5 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

PRELJEV

Sastojci

Maslinovo ulje 0,33 šalica
Sok od limuna 4 žlica
Vinski ocat 2 žlica
Češnjak 2 režanj
Origano 1 žličica
Sol 0,25 žličica
Svježe mljeveni crni papar 0,25 žličica
Crveni luk 1 šalica

Postupak

U velikoj zdjeli pjenjačom izmiješaj maslinovo ulje, limunov sok, ocat, naribani češnjak, origano, sol i papar. Umiješaj sitno nasjeckani crveni luk. Ostavi sa strane.

SALATA

Sastojci

Tortellini 560 g
Žuta paprika 1 kom
Krastavac 1 kom
Kalamata masline 0,75 šalica
Artičoka - konzerva 1 kom
Pureća kobasica 225 g
Feta sir 170 g
Listići svježeg bosiljka 0,50 šalica

Postupak

U velikom loncu zakuhaj posoljenu vodu na jakoj vatri.
Kad voda proključa, dodaj tortelline i kuhaj ih al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedi ih u cjedilu postavljenom u sudoper i odmah isperi hladnom tekućom vodom dok se ne ohlade na sobnu temperaturu. Dobro ocijedi.
Ohlađene tortelline, nasjeckanu papriku, krastavac uzdužno prerezan na četvrtine i tanko narezan, masline bez koštica i narezane, ocijeđene i grubo nasjeckane artičoke, uzdužno prerezanu i narezanu kobasicu, usitnjenu fetu i nasjeckani bosiljak dodaj u zdjelu s dresingom.
Sve dobro promiješaj. Kušaj i po potrebi dodatno začini solju i paprom.
Zdjelu salate pokrij plastičnom folijom i stavi u hladnjak na najmanje 30 minuta da se ohladi i da se okusi povežu. Prije posluživanja još jednom promiješaj.

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

510 kcal

25 %

MASTI

26,00 g

36 %

KOLESTEROL

0,08 g

0 %

47,00 g

17 %

PROTEINI

24,00 g

48 %

Tortellini salata je najbolja kad odstoji barem pola sata u hladnjaku. Okusi se bolje prožmu, a tortellini upiju dio dresinga. Prije posluživanja je samo promiješaj još jednom. Ostatke možeš čuvati pokrivene do pet dana - savršeno za tjedan bez kuhanja.

Zasitne, dobro rashlađene i ukusne... Isprobaj i ove salate!