Strufolli

Potrebno vam je

• 2 kom jaje kokošje
• 200 g med, vrcani
• 75 g maslac, slani
• 350 g pšenično brašno, bijelo
• 10 g vanilin šećer
• 50 g šećer, kristal
• 0.50 kom kvasac, svježi
• 0.50 dl voda
• 0.20 dl brandy, gin, rum i sl. (40 vol % alkoh.)
• 2 dl ulje, biljno

Priprema

1. Rastopite kvasac s malo brašna i vode. Pustite ga deset minuta pa pomiješajte s brašnom, šećerom, vanilin šećerom i jajima. Umijesite glatko tijesto.
2. Pustite ga da se udvostruči, barem sat i pol. Oblikujte ga u male loptice pa ih pržite u fritezi ili dubljoj tavi. Izvadite ih na papirnate ubruse i pustite da se ohlade.
3. U međuvremenu otopite med, vodu i brendi, pustite da provrije pa pripremljenim sirupom prelijte pečene kuglice.

Pržite loptice tijesta, ohladite i jedite s mrvicama

Izvor Skuhatćute