Sve što nam treba: Krem juha od leće i povrća

Kombinacija leće i povrća u kremastoj juhi mogla bi vas osvojiti već na prvi zalogaj. Svilenkaste teksture i bogatih okusa, ova juha nešto je posve drugačije od svega što ste do sada isprobali. Kada je juha gotova, uzmite tek dio sastojaka pa ih pretvorite u pire, a ostatak ostavite u komadićima. Umiješajte kiselo vrhnje, pospite mentom za notu svježine i uživajte u toploj, finoj juhi.

Potrebno vam je:

• 1 mrkva
• 1 korijen peršina
• 1 manja glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 1 žličica đumbira
• 1 žličica curryja
• 1 šalica leće
• 5 žlice kiselog vrhnja
• 2 žličice nasjeckane mente
• Sol, papar
• Maslinovo ulje
• Prstohvat kumina

Priprema:

1. Povrće nasjeckajte na sitno.
2. U posudi zagrijte ulje.
3. Dodajte luk, pirjajte pa ubacite povrće.
4. Popržite.
5. Dodajte protisnuti češnjak i đumbir.
6. Ubacite curry i kumin pa kuhajte dok se začini ne povežu s povrćem.
7. Dodajte temeljac pa kuhajte dok ne zavrije.
8. Ubacite leću i kuhajte oko pola sata.
9. Izvadite dio juhe i ubacite je u blender pa je pretvorite u pire i vratite u posudu.
10. Začinite soli i paprom.
11. Maknite s vatre pa dodajte vrhnje i mentu.

Dobar tek!