Recepti 14. siječnja 2017.

Sve što nam treba: Krem juha od leće i povrća

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Sasvim drugačija krem juha osvojit će vas neobičnim okusima i nježnom teksturom

Kombinacija leće i povrća u kremastoj juhi mogla bi vas osvojiti već na prvi zalogaj. Svilenkaste teksture i bogatih okusa, ova juha nešto je posve drugačije od svega što ste do sada isprobali. Kada je juha gotova, uzmite tek dio sastojaka pa ih pretvorite u pire, a ostatak ostavite u komadićima. Umiješajte kiselo vrhnje, pospite mentom za notu svježine i uživajte u toploj, finoj juhi.

Potrebno vam je:

  • 1 mrkva
  • 1 korijen peršina
  • 1 manja glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 žličica đumbira
  • 1 žličica curryja
  • 1 šalica leće
  • 5 žlice kiselog vrhnja
  • 2 žličice nasjeckane mente
  • Sol, papar
  • Maslinovo ulje
  • Prstohvat kumina

Priprema:

  1. Povrće nasjeckajte na sitno.
  2. U posudi zagrijte ulje.
  3. Dodajte luk, pirjajte pa ubacite povrće.
  4. Popržite.
  5. Dodajte protisnuti češnjak i đumbir.
  6. Ubacite curry i kumin pa kuhajte dok se začini ne povežu s povrćem.
  7. Dodajte temeljac pa kuhajte dok ne zavrije.
  8. Ubacite leću i kuhajte oko pola sata.
  9. Izvadite dio juhe i ubacite je u blender pa je pretvorite u pire i vratite u posudu.
  10. Začinite soli i paprom.
  11. Maknite s vatre pa dodajte vrhnje i mentu.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.