gastro postao
Teleće pečenje je jedno od omiljenih jela na našim prostorima. Pa, krenimo na pripremanje!
Ima li išta ljepše nego kad vas netko (mamurnog) pozove na nedjeljni ručak i onda vas zaplahne toplina iz pećnice uz miris dobrog mesa? Eto jedne ideje za savršen nedjeljni ručak!
Potrebno vam je
- 1 kg teleće plećke
- sol
- papar
- 150 ml suncokretova ulja
- 200 g krumpira
- 3 glavice luka
- 1 žlica glatkog brašna
- 1 dl teleće juhe
- 1 grančica ružmarina
Priprema
- Meso odvojite od kosti, raširite ga na dasci i dobro istucite batom s unutarnje strane. Posolite, popaprite i savijte u roladu te povežite špagom.
- Ovako pripremljeno meso spustite u zagrijano ulje i pržite oko pola sata okrećući ga da porumeni sa svih strana.
- Dodajte oguljeni i oprani krumpir i luk narezan na kolutove koji ste prepržili na maslacu.
- Posolite, popaprite i stavite u zagrijanu pećnicu na 200C te pecite dok meso ne omekša. Povremeno ga prelijevajte sokom.
- Prije nego što ćete poslužiti meso, umiješajte brašno razmučeno s juhom, zagrabite kuhačom po dnu posude da se skine zapečeni sok pa vratite jelo u pećnicu još desetak minuta.
Pa, dobar vam tek!
