Ako voliš doručak koji je zasitan, pun okusa i izgleda kao iz restorana, ovaj recept za jaja s halloumi sirom vrijedi isprobati. Inspiriran viralnim trendom s društvenih mreža, spaja hrskavi halloumi, kremasta jaja, pršut i rastopljenu mozzarellu u jelo koje je gotovo za svega 15-ak minuta.
Glavnu ulogu ima halloumi koji se tijekom pečenja pretvara u zlatnu, hrskavu podlogu. Na njega dolaze jaja sa sočnim žumanjcima, tanko narezani pršut i mozzarella koja se topi u neodoljivo rastezljive niti. Završni dodir daju vlasac i ljuti med koji donose savršenu ravnotežu slanih, slatkih i pikantnih okusa.
Tajna je u pripremi svih sastojaka unaprijed
Budući da se svi sastojci peku vrlo brzo, najbolje ih je pripremiti prije nego što uključiš štednjak. Tako će cijeli doručak biti gotov u svega 15-ak minuta, bez nepotrebnog stresa.
Ako nemaš pršut, možeš ga zamijeniti sušenom šunkom ili hrskavo pečenom slaninom. Umjesto vlasca jednako će dobro pristajati svježi bosiljak ili kopar.
A na omlet, prije nego što ga preklopiš, možeš dodati svježe rajčice, mladi špinat... ma stvarno svašta!
@lilyshealthblog Shaved halloumi eggs 🤤 This combo is so insanely good! All you need 👇🏼 -Halloumi ( I used a reduced fat and higher protein one) -Extra virgin olive oil -3 eggs -Sea salt & pepper -chilli flakes Shave the halloumi into thin slices using a peeler into a pan over medium heat. Drizzle some olive oil over the halloumi and fry for 2-3 minutes until slightly golden. Crack the eggs over the halloumi and let them cook until the whites are mostly set. Carefully fold the mixture in half, like an omelette, then flip and cook on the other side until golden and crispy on both sides. Transfer the halloumi eggs to a plate. Optional: drizzle honey on top and serve with avocado toast. Enjoy!
♬ ayonha by hamid el shaeri - TAO.wav
Što su zapravo jaja s halloumi sirom?
Halloumi jaja, odnosno jaja s halloumi sirom, naziv su za doručak koji je posljednjih mjeseci postao pravi hit na društvenim mrežama. Pripremaju se tako da se halloumi nareže na tanke trakice i ispeče dok ne postane hrskav i zlatne boje. Zatim se dodaju jaja, a u ovoj verziji i pršut te mozzarella koja jelu daje dodatnu kremoznost.
Na kraju se sve prelije ljutim medom koji svojom slatkoćom i blagom pikantnošću savršeno nadopunjuje bogate okuse sira i pršuta.
Halloumi sir savršen je pečen na tavici ili na grillu
Zašto je halloumi idealan za pečenje?
Halloumi je polutvrdi salamureni sir koji se tradicionalno proizvodi od ovčjeg i kozjeg mlijeka, iako se danas često mogu pronaći i varijante od kravljeg mlijeka.
Njegova najveća prednost je visoka temperatura topljenja. Zahvaljujući posebnom načinu proizvodnje, halloumi tijekom pečenja omekša i dobije lijepu zlatnu koricu, ali se ne rastopi poput većine drugih sireva. Upravo zato idealan je za pripremu na roštilju ili u tavi te je postao jedan od omiljenih sastojaka u brojnim modernim receptima.
Recept za jaja s halloumi sirom je u nastavku...
Jaja s halloumi sirom
Isprobaj i ova genijalna jela s jajima:
