Voćno savršenstvo: Torta od piškota sa šumskim voćem

Potrebno vam je

• 400 g piškote
• 500 g šumsko voće
• 300 ml mlijeko kravlje, punomasno
• 2 žlica tamni rum
• 200 ml vrhnje za šlag
• 720 g jogurt (3.2% masti)
• 150 g šećer, u prahu
• 2 kom vanilin šećer
• 2 kom zelatina
• limunova korica

Priprema

1. Okrugli kalup za tortu (promjera 26 cm) lagano namažite maslacem.
2. Rub kalupa obložite piškotama koje ste kratko namočili u mlijeku pomiješanim s rumom. Piškote odrežite tako da budu do visine kalupa, a na dno kalupa posložite ostatak piškota. Ja inače po rubu kalupa stavim i papir za pečenje kako se piškote ne bi zalijepile za kalup.
3. Vrhnje istucite u šlag i umiješajte limunovu koricu, vanilin šećer, a zatim dodajte šećer u prahu i jogurt.
4. Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da bubri 10 minuta. Miješajući zagrijte dok se ne otopi. Postepeno umiješajte želatinu u pripremljenu kremu.
5. Po kremi posložite red malina i kupina pa po njima namočene piškote.
6. Rasporedite preostalu kremu i na kraju voće. Tortu ostavite hladiti nekoliko sati ili preko noći.
7. Prije posluživanja uklonite kalup i narežite tortu. Po želji, tortu dodatno ukrasite tučenim vrhnjem. Savjet: Tortu možete preliti i preljevom za torte. Umjesto malina i kupina, možete koristiti i jagode ili neko drugo voće po želji.

Izvor Zdrava Krava