Uskrsne rolice s cimetom Gordona Ramsaya

Potrebno vam je

• 10 g suhi kvasac
• 1.50 dl voda
• 0.25 dl šećer, kristal
• 0.50 žlica sol
• 1 kom jaje kokošje
• 2.50 šalica pšenično brašno, bijelo
• 4 žlica maslac, slani
• 2 žlica mljeveni cimet
• 0.50 šalica šećer, smeđi (djelomično rafin.)

Priprema

1. Rastopite kvasac u vodi i ostavite da odstoji petdeset min.
2. Izmiješajte ga u drugoj zdjeli sa šećerom, solju, jajetom i šalicom brašna. Umiješajte postupno preostalo brašno, izvadite tijesto i mijesite ga oko osam minuta. Pokrijte ga krpom pa ostavite deset minuta.
3. Razvaljajte tijesto, premažite maslacem te pospite cimetom i smeđim šećerom.
4. Zarolajte tijesto u rolu, narežite na jednake dijelove i stavite u posudu. Prekrijte je plastičnom folijom te ostavite u hladnjaku tijekom noći ili na sobnoj temperaturi oko 45 minuta.
5. Pecite rolice oko 20 minuta na 200°c.

Izvor Skuhatćute