Vijenac od naranče

Tijesto

• 6 kom jaje kokošje
• 2 kom naranča (žuto - narančasto meso)
• 2 šalica šećer, kristal
• 1 kom vanilin šećer
• 2 dl ulje suncokretovo
• 500 g pšenično brašno, bijelo
• 1 kom prašak za pecivo

Glazura

• 200 g čokolada za kuhanje
• 200 ml vrhnje za kuhanje

Priprema

1. Bjelanjke istući sa malo soli i staviti u frižider.
2. Žumanjke izmiskati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati 2 dl ulja.
3. Cijele naranče izmiksati u multipraktiku pa ih dodati u smjesu sa žumanjcima. Dodati brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izmiješati mikserom. Na kraju dodati bjelanjke.
4. Kalup namazati uljem i posuti krušnim mrvicama (kalup za torte promjera 26 cm koji ima dno u obliku vijenca, no, ja sam pekla u limu dimenzije 26x36 cm). Smjesu izliti u kalup i peći od 45 do 60 minuta na 170 do 180 stupnjeva.
5. Za preljev: na vatru staviti vrhnje i čokoladu u manjoj posudi i lagano miješati. Čim se čokolada otopi, skinuti s vatre jer vrhnje ne smije kuhati. Kada se kolač ohladi, preliti ga čokoladom. Kolač je sočan i nije zahtjevan te je ukusniji što duže stoji.