gastro postao
Zaboravite stajanje za štednjakom, pripremite rižu u pećnici i uživajte u finim okusima kremaste riže i pečenog povrća.
Drugačija varijanta rižota (koji to nije) riješit će vas stajanja za vrućim štednjakom i dozvoliti vam da se pozabavite drugim stvarima dok se riža na miru peče. Primjerice, da pripremite finu sezonsku salatu. Ovaj "rižoto" sam po sebi bit će bogat okusima, pa će zelena salata začinjena bučinim uljem biti pun pogodak u ovakvoj kombinaciji.
Potrebno vam je:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk
- 300 g riže
- 1200 ml vode ili temeljca
- 300 g šparoga
- 10 cherry rajčica
- 25 g parmezana
- 50 g maslaca
Postupak pripreme:
- Nasjeckajte luk, pa ga kratko pirjajte na maslinovom ulju.
- Kada je omekšao, luku dodajte rižu i tostirajte je.
- Dodajte temeljac i začinite, pa pustite da zavrije.
- Prebacite sve zajedno u vatrostalnu posudu i poklopite pa ubacite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
- Izvadite iz pećnice, dodajte maslac i promiješajte.
- Dodajte svježi peršin, a šparoge i rajčice koje ste prepolovili posložite po vrhu.
- Posudu vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta.
- Izvadite iz pećnice i pospite parmezanom. Poslužite toplo.
Dobar tek!
