Žemlje sa slatkim krumpirom

Potrebno vam je

• 1 šalica mlijeko kravlje (1.8% masti )
• 7 g suhi kvasac
• 3.50 šalica pšenično brašno, bijelo
• 0.50 žličica sol
• 2 žlica maslac, slani
• 2 kom krumpir, slatki
• 1 kom jaje kokošje

Priprema

1. U manjoj zdjelici pomiješajte zagrijano mlijeko i kvasac pa ga ostavite da odstoji oko 5 minuta.
2. U zdjeli sa pričvršćenim mikserom pomiješajte 3 šalice brašna, šećer i sol.
3. Dodajte omekšali maslac, jaje, skuhani i zgnječeni slatki krumpir i smjesu sa kvascem pa miksajte dok se svi sastojci povežu.
4. Dodajte postepeno dovoljno brašna da tijesto ne bude ljepljivo.
5. Mijesite tijesto rukama još oko 5 minuta da postane glatko.
6. Zatim tijesto stavite u veliku namašćenu zdjelu i pokrijte krpom. Neka se diže na toplom dok se udvostruči, oko 1 sat.
7. Nakon toga, pažljivo nalupajte tijesto da se ispuše. Podijelite ga na 12 jednakih dijelova, oblikujte lopte i posložite ih na namašćeni pladanj za pečenje. Pokrijte i ostavite ponovno da se tijesto digne, oko 40 min.
8. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite žemlje 25 min, dok poprime zlatno smeđu boju na površini. 
9. Izvadite iz pećnice i ohladite prije serviranja.