Sladite se sezonski: Palačinke s karameliziranim kruškama

Napravite klasičnu smjesu za palačinke, pecite ih na otopljenom maslacu, a zatim se bacite na pripremu kreme. Finom, kremastom mascarpone siru bit će dovoljno tek malo šećera kako bi ga pretvorili u desertnu kremu. Kruške karamelizirajte s maslacem i smeđim šećerom, dodajte im malo cimeta kako bi dobili bogatije okuse pa spojite sve komponente ovog divnog deserta.

Potrebno vam je:

• 1 šalica mlijeka
• 3 žlice vode
• 2 jaja
• 5 žlica otopljenog maslaca
• 1 šalica brašna
• 1 šalica mascarpone sira
• 4 žlice slatkog vrhnja
• 5 žlica šećera
• 2 kruške
• 3 žlice smeđeg šećera
• Ekstrakt vanilije
• Prstohvat cimeta
• Med

Priprema:

1. Pomiješajte mlijeko, vodu, jaja, četiri žlice otopljenog maslaca i ekstrakt vanilije.
2. Dodajte brašno i cimet pa dobro pomiješajte kako bi se svi sastojci povezali.
3. Tavu premažite maslacem i pecite palačinke od dobivene smjese.
4. Punjenje napravite tako da najprije pomiješate mascarpone sa šećerom.
5. U većoj posudi otopite ostatak maslaca, dodajte mu nasjeckane kruške i pospite smeđim šećerom i malo cimeta.
6. Kuhajte dok kruške ne omekšaju i ne dobiju zlatnu boju, oko 4 do 5 minute.
7. Svaku palačinku najprije premažite mascarpone kremom pa dodajte kruške s umakom.
8. Zamotajte i prelijte s malo meda.

Dobar tek!