Slasno bockanje: Obožavani ražnjići bez mesa

Ovi slasni ražnjići rade se u pećnici, ali bez problema mogu i na roštilj. Odličan su izbor za vruće ljetne dane. 

Uživajte u hruskavoj teksturi i prekrasnim okusima povrća.

Sastojci:

• crveni luk
• bijeli luk
• 2 tikvice
• 2 žute paprike
• 2 crvene paprike
• 100 g mini rajčica

Marinada:

• 5 žlica maslinovog ulja
• žlica limunovog soka
• žlica aromatičnog octa
• 2 češnja češnjaka
• sol
• papar
• prstohvat šećera
• 2 žlice peršina

foto: Stockfood

Priprema:

1. Izrežite povrće na ploške, a rajčice na polovice. Drvene štapiće namočite u vodu i nabodite na njih pripremljeno povrće.
2. Poslažite ražnjiće na zdjelu za pečenje premazanu maslinovim uljem i stavite u zagrijanu pećnicu na 200°C.
3. Pecite oko 20 minuta dok povrće ne omekša i zarumeni se.
4. Sok koji su pustili izmiješajte s preostalom maslinovim uljem, limunovim sokom, aromatičnim octom, protisnutim češnjakom, šećerom, solju i paprom. Miješajte pjenjačom dok se svi sastojci sjedine, pa preljev ravnomjerno prelijte preko ražnjića. 

Dobar tek!

Donosimo vam još 10 recepata za obožavane ražnjiće. Kliknite ovdje.