Sočni, slatki i bogati: Muffini s ananasom

Fini, sočni muffini sa slatkim ananasom. Izgledom kompleksni i efektni, ali jednostavni za pripremu, ovi muffini oduševit će svakog ljubitelja ananasa. Koristite ananas iz konzerve ili svježi pa ga ubacite u svaku komponentu kolačića u drugom obliku. Igrajte se dekoracijom i poslužite neodoljivo ukusne šarene kolačiće.

Potrebno vam je:

• 2 žlice maslaca
• 2 šalice ananasa (svježeg ili iz konzerve)
• ½ šalice smeđeg šećera
• Prstohvat soli
• 1 1/3 šalice brašna
• 2/3 bijelog šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• 4 žlice otopljenog maslaca
• 2/3 mlijeka
• 1 žlica ekstrakta od vanilije
• 1 jaje
• 2 žlice smeđeg maslaca
• ½ šalica šećera u prahu
• 5 žlica soka od ananasa

Priprema:

1. Otopite dvije žlice maslaca na tavi pa dodajte nasjeckani ananas i smeđi šećer.
2. Lagano posolite i pirjajte.
3. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, otopljeni maslac, mlijeko, vaniliju i jaje.
4. Podijelite u kalupu za muffine i pecite dok se ne dignu.
5. U posuditi pomiješajte smeđi maslac, šećer u prahu i sok od ananasa.
6. Izvadite muffine, ohladite ih pa napravite malu rupicu u sredini.
7. Napunite je pirjanim ananasom, dodajte malo kreme i ukrasite po želji.

Cijeli postupak pogledajte u videu!

Dobar tek!