Stotinama godina ljudi su u svim dijelovima svijeta najčešće za doručak jeli kašu. Nije tu bilo previše mudrosti, niti previše tajni ili kombinacija. Ta se navika počela mijenjati tek tamo negdje s razvojem industrijske revolucije. Tek krajem 70-ih godina 19. stoljeća počela se, na primjer, prodavati zob. Pahuljice kakve znamo danas, spremne za jelo, poput zobenih ili kukuruznih, poznatih kao cornflakes, na scenu su stupile tek dosta kasnije.
A cornflakes ima iza sebe posebno neobičnu priču i pozadinu. Prve je kukuruzne pahuljice izumio John Harvey Kellogg. Vjerujemo da ti je poznato ovo prezime, jer to ime nose jedne od najpoznatijih pahuljica i danas. A John Kellogg je bio vrlo neobičan čovjek, i to čak i prema viktorijanskim mjerilima.
John je bio liječnik, nutricionist, izumitelj, poslovni čovjek - sve u jednom, kako je to već u to doba bilo sasvim uobičajeno. No, mogli bismo reći čak usprkos svom znanju, jedna ga je stvar obilježila: smatrao je da su seksualni odnosi u bilo kojem obliku štetni za emocionalnu, mentalnu i fizičku dobrobit. Kad kažemo da je bio neobičan…
Cornflakes umanjuje - želju
U skladu sa svojim uvjerenjima on je apstinirao od seksa, i to u potpunosti. Ponovno – u bilo kojem obliku. Nije, tako, niti svoj brak konzumirao, pa su žena i on imali odvojene sobe, a djeca su im bila posvojena. Kakve točno veze imaju kukuruzne pahuljice s tim?
U to je vrijeme, naime, bilo sve popularnije za doručak jesti meso. Meso je davalo snagu, energiju, ali i, smatrao je Kellogg, povećavao seksualni apetit. Počeo je tako vjerovati da bi ljudi jedući jednostavniju hranu imali smanjen seksualni apetit. Bilo bi tako oko njega manje onog što je on smatrao lošim i štetnim. Pod loše i štetno ubrajao je i masturbaciju, a upravo je hrana smanjena okusa i lako probavljiva, baš poput kukuruznih pahuljica, bila u njegovim idejama idealna za sprječavanje tog zla.
Kako je John radio u bolnici, a govorimo o samom kraju 19. stoljeća, najprije je uveo cornflakes za doručak pacijentima.
Njegov brat Will Kellogg, skloniji poduzetništvu, vidio je u ovom pravi potencijal, ali je poticao brata da kukuruznim pahuljicama doda šećer, što je John kategorički odbijao. Nakon dugih godina zajedničkog rada, Will se odvojio od brata početkom 20. stoljeća i 1906. godine počeo prodavati Cornflakes kao novi, inovativni proizvod svoje kompanije Kellogg. A cornflakes danas uistinu sadrži šećer i to je nešto na što moraš paziti kad kupuješ - nije svugdje razina šećera ista.
I tako su nastale kukuruzne pahuljice. Priznaj, nikad ih više nećeš gledati istim očima, zar ne?
