Goveđi Stroganoff - ruski klasik koji obožava cijeli svijet

Ruski klasik koji obožava cijeli svijet priprema se neopisivo jednostavno, a uz tek jedan slasni dodatak postat će još ukusniji. Krastavcima, gljivama i govedini dodali smo Gavrilović dodatak i polizali prste nakon uživanja u ovom divnom jelu.,

Sastojci:

• 2 crvena luka
• 40 g maslaca
• 30 g brašna
• senf
• sol
• limunov sok
• 0.80 l kiselog vrhnja
• 2 kom kiselih krastavaca
• 100 g gljive miješane
• 500 filet govedina
• Gavrilović Fiore salamino
• 250 ml mesnog temeljca

Priprema:

1. Crveni luk grubo narežemo, pržimo ga na maslacu dok ne požuti, pospemo brašnom, prelijemo juhom i taj umak 15 minuta kuhamo, a zatim dodamo senf, sol, limunov sok i primiješamo vrhnje.
2. Fino narezane dinstane gljive i krastavce zavremo u umaku.
3. Meso narežemo na kocke ili trake pa ga na jakoj vatri kratko peèemo u tavi. Iznutra mora ostati ružičasto pa ga nipošto ne smijemo do kraja ispeæi jer inaèe dobiva okus po koži.
4. Dodamo i Gavrilović Fiore Salamino narezanu na sitno. Sok od pečenja izmiješamo s umakom, dodamo meso i malo ga provaljamo po umaku, ali umak pri tom na smije više vriti.
5. Poslužiti uz rižu ili tjesteninu.

Dobar tek!