Špajza 180 prikaza 16. travnja 2018.

Kako izgleda kad najbolji chefovi regije udruže snage

Ivan Brezovec
Prestiž i elegancija te nezaboravni gastro užitci obilježili su po mnogočemu jedinstvenu gala večer Taste with signature. Vodeći chefovi regije okupili su se u Zagrebu te povodom 20. obljetnice omiljenih začina Kotanyi predstavili neopisivu kulinarsku rapsodiju.

Pomno kreirane delicije s osobnim potpisom započeo je Hrvoje Zirojević s izvrsnim tatarom od tune, a crvena riža s kanoštrelima i brunoiseom od sezonskog povrća na kremi od celera i kozica u pripremi majstora Ivana Pažanina i Brace Sanjina izvrsno se uklopila u ovaj jedinstveni večernji menu.

 

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

 

Juhu od celera i krušaka pod mentorstvom apsolutnog majstora Steve Karapandže pripremio je mladi perspektivni kuhar Edin Karančić, a ovaj nesvakidašnji okus toplog predjela dobio je brojne pohvale. Crna skuša u pripremi Davida Skoke i Dragana Jovanovića donijela je dašak pravog morskog doživljaja i mirise našeg Jadrana.

 

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

 

Lagani slijed začinili su juneći obrazi lagano kuhani u crvenom vinu Ljubiše Stojanovića i Uroša Uroševića dok su tri slatke fantazije Dragice Lukin dale završnu notu ovoj nesvakidašnjoj večeri. Ljubitelje roštilja nakon večere vrhunskim suđukicama, ćevapima i mesnim specijalitetima iznenadili su čuveni sarajevski chefovi Nermin Hodžić i Zaim Merdan.

 

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

Suradnja i dobro raspoloženje naših vodećih chefova pokazala je najbolje od regionalne kuhinje. Zasigurno, ovakva su predstavljanja izvrsna promocija kuhinje ovih prostora koja sve više zauzima zapaženo mjesto na svjetskoj gastro sceni. Upravo su i neki od ovih chefova omiljeni izbor svjetskih zvijezda.

Gastro spektaklom Taste with signature održanom u prekrasnom ambijentu restorana Spoon, Kotanyi začini obilježili su 20. obljetnicu u Hrvatskoj i 137 godina dugu obiteljsku tradiciju. Obilježavanju drugog desetljeća omiljenih začina u Hrvatskoj prisustvovao je i sam vlasnik ove obiteljske tvrtke Erwin Kotanyi te brojne osobe iz društvenog života kao što su ugledna urednica i novinarka Tončica Čeljuska, televizijski voditelj Duško Čurlić, PR menadžerica Lana sa suprugom Antom Mihićem, modna agentica Suzy Josipović, spisateljica Emina Pršić i drugi.
 

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec  | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec  | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec  | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec  | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec  | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec  | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec  | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

 | Author: Ivan Brezovec Ivan Brezovec

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.