Špajza 1852 prikaza 19. lipnja 2017.

Postanite roštilj majstor uz savjete Jamieja Olivera

Print screen, FoodTube
Poznati chef, koji obožava kuhati na otvorenom, podijelio je na svom YouTube kanalu FoodTube nekoliko jednostavnih trikova.

U nastavku pročitajte pet savjeta koje zaista možete primijeniti i sljedećeg vikenda kad budete pripremali popodnevni roštilj.

Hrskava piletina s roštilja Možda vas zanima... Savršenstvo: Hrskava piletina s roštilja Recepti

 

1.    Oliver savjetuje da napravite tzv. začinsku četku. Na kuhaču svežite malo ružmarina, kadulje ili nekog drugog začina, poprskajte s malo maslinovog ulja i povremeno time pređite preko mesa i povrća na žaru. 

2.    Napravite vinski ocat sa začinskim biljem, stavite u plastičnu bočicu za prskanje i poprskajte napola pečeno meso.

3.    Bez obzira na roštilj koji imate, pokušajte postići da vam u jednom dijelu temperatura bude viša, a u drugom niža. Dok na prvom dijelu možete postići karamelizaciju i odličnu boju, na drugom se meso lagano peče i ostaje sočno.

4.    Napravite domaću začinjenu sol koja može stajati nekoliko mjeseci. U mužaru dobro sameljite začine po želji i dodajte krupnu sol. Položite na pladanj i pustite da se osuši i pospremite u staklenku. Ova će mješavina odlično odgovarati uz perad, svinjetinu i povrće na roštilju.

5.    Obavezno kupujte deblje odreske kako bi se mogli dobro ispeći izvana i ostati sočni u sredini.

 

breskve Možda vas zanima... Na roštilj bacite breskve Recepti

Kako funkcioniraju ideje Jamieja Olivera pogledajte u videu!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.