Spužvasti kolač od limuna i jogurta

Spužvasta tekstura biskvitnog kolača od limuna topi se u ustima, a priprema je toliko lagana da ćete odmah poželjeti napraviti duplu dozu. Samo pomiješajte sve sastojke, ubacite u pećnicu i sladite se mekim i sočnim limunastim okusima. Ovaj recept može vam poslužiti i za pripremu sočnog biskvita od limuna kojeg ćete zatim kombinirati s voćem i kremama po želji.

Potrebno vam je:

• 1 ½ šalica brašna
• Prašak za pecivo
• ½ žličice soli
• 1 jogurt
• 1 šalica šećera
• 3 jaja
• Limun
• Ulje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Premažite lim s malo maslaca.
3. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i malo soli u jednoj posudi, a u drugoj jogurt, jaja, šećer i limunovu koricu.
4. Povežite suhe sastojke s mokrima dodajući ulje.
5. Ulijte u lim i pecite oko 50 minuta.
6. Dok je kolač u pećnici, pripremite sirup koji ćete prelijati preko biskvita.
7. U posudi kuhajte šećer dok se ne otopi i dodajte mu sok jednog limuna.
8. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice, dopustite da se ohladi pa ga prelijte sirupom. 

Dobar tek!