Zelene palačinke od špinata za doručak, ručak i večeru

Pripremate li ih ujutro, odlično će vam sjesti uz kakav umak, popodne uz piletinu, a za večeru uz jogurt i svježe povrće. Nakon što ih jednom isprobate, zelene palačinke sa špinatom u vašoj će kuhinji postati pravi hit. Smjesu možete pripremiti i unaprijed pa je koristiti po potrebi. Zaigrajte se i isprobajte ove sjajne palačinke na sve prave načine.

Potrebno vam je:

• 1 šalica brašna
• 4 jaja
• 1 režanj češnjaka
• 100 ml mlijeka
• 180 g špinata
• Sol, papar
• Maslinovo ulje

Priprema:

1. Zagrijte vodu do vrenja pa u nju ubacite špinat i kuhajte minutu ili dvije.
2. Izvadite iz vode, pustite da se lagano ohladi.
3. U posudi pomiješajte brašno, sol, papar, dodajte dva jaja i dva žumanjka.
4. Dodajte češnjak i mlijeko.
5. Miješajte kako bi se sve povezalo.
6. Takvu smjesu stavite u hladnjak i ostavite tamo najmanje dva sata.
7. Za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i malo soli.
8. Laganim pokretima umiješajte bjelanjke u smjesu s žumanjcima pa ubacite i nasjeckani špinat.
9. Na maslinovom ulju pecite manje palačinke visine oko pola centimentra, oko 4 minute sa svake strane.

Dobar tek!