Iako još uvijek ne toliko popularan, đumbir polako, ali sigurno ulazi u naše kuhinje, pomaže nam u borbi sa sezonskim bolestima, a jelima daje posebnu notu aromatičnosti. Osim što uspješno liječi prehlade u kombinaciji s medom i limunom, đumbir je i uvelike prisutan u slasnim kineskim jelima s piletinom i povrćem.
O ljekovitim svojstvima đumbira mogli bismo napisati čitavu knjigu. Biljka je to koja ima protuupalna i antivirusna svojstva. Odličan je izvor vitamina A, C, i E, magnezija, fosfora, kalija, željeza, cinka... Učinkovit je i kod liječenja mamurluka i jutarnjih mučnina, a može ublažiti čak i glavobolju.
U jelima se koristi svježi ili sušeni, a u trgovinama se može kupiti u prahu, kandirani, kao ulje ili kao sastavni dio finih čajeva. Također, čaj od đumbira možete pripremiti i sami prokuhavanjem korijena. Sjajno će izliječiti svaku naznaku, u ovo doba učestalih, prehlada. Priprema je jednostavna. Zagrijte vodu, pustite da zavrije pa joj dodajte nasjeckani korijen đumbira. Kuhajte još pet minuta, procijedite i čaj je spreman! Dodati mu možete još i med ili limun.
Osim čaja, za vas smo odabrali omiljene recepte s đumbirom koji će vam ove zime sasvim sigurno odlično poslužiti.
Juhe su sastavni dio zimskih jelovnika. Kada u jednu posve običnu juhu dodate i malo korijena đumbira, ona ima potencijal postati najljepša okrjepa koju možete zamisliti.
Sve što nam treba: Krem juha od leće i povrća
Zimska krem juha od pečene mrkve i đumbira
Nisu nam strani niti različiti miksevi voća i povrća u bogatim napicima. Pripremite zdravi smoothie s đumbirom i na sjajan način započnite ili završite dan.
Budi iz sna: Smoothie od jogurta i limuna
Želite li pak uživati u nekim slađim i možda ne toliko zdravim, ali neodoljivo ukusnim aromama, vruća čokolada s tajnim sastojkom prava je stvar za vas.
Vruća čokolada s tajnim sastojkom
Losos za ručak uvijek je odlična ideja, a dodate li mu samo žličicu đumbira postat će još slasniji.
Aromatični losos s đumbirom i narančom
Osim lososa, đumbir će na pravi način začiniti i piletinu. Pripremite aromatičnu i super brzu piletinu s nešto drugačijim začinima pa navalite na divan i posve drugačiji ručak.
Superbrza piletina s narančom iz jednog lonca
Desertima odolijevamo najteže bez obzira koje je doba godine. Nije bitno jeste li se zaželjeli sočnog kolača, muffina ili kakve kremaste slastice koje će vas očarati - mi imamo rješenje.
Grije i sladi: Kolač od đumbira, jabuka i oraha
Jabuke, batat i đumbir u najslađim muffinima...
Popravlja dan: Puding od riže, naranče i đumbira
Dobar tek!
