I bundeve i kruške obožavamo pripremati ujesen na uistinu brojne načine, ali što kažeš na ovakav spoj u jednom receptu? Bundevu, odnosno točnije muškatnu (butternut) bundevu ili tikvu, navikli smo koristiti u slanim i slatkim receptima, dok kruške gotovo uvijek koristimo u slatkim receptima. No, rezultat ovog spoja mogao bi te iznenaditi. Nas je iznenadio! Juha od bundeve i krušaka uistinu je nešto drukčije. 

Ova kremasta juha s mirisom jeseni savršena je kombinacija aromatične tikve i osvježavajućih krušaka, a začini će dodatno istaknuti okus. Ako voliš juhe i ne libiš se eksperimentirati, nema razloga da se ova juha od bundeve i krušaka ne nađe na tvom tanjuru. 

Jesen na tanjuru Za ručak pripremi sezonsku tjesteninu s bučom i pancetom

Možda možeš potpuno iznenaditi goste ili ukućane, pa im pripremiti ovu juhu i ne otkriti od čega je. Kad probaju, neka nagađaju! Sigurni smo da neće biti točnih odgovora iz prve. 

Juha od bundeve i krušaka

Sastojci:

• 1 muškatna tikva 
• 3 žlice maslaca
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žličice suhog đumbira
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1 žličica soli
• 1 l temeljca po izboru
• 2 zrele kruške
• 100 g milerama

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva Celzijevih. 
2. Muškatnu tikvu nareži na polovice i zatim ukloni sjemenke iz sredine. Tikvu stavi na lim za pečenje i peci dok ne bude potpuno meka, oko 45 minuta. Pomoću žlice izvadi meso tikve iz kore. 
3. U loncu zagrij maslac te dodaj nasjeckani luk, češnjak i đumbir te muškatni oraščić. Kada luk postane staklast podlij ga temeljcem te dodaj pečenu tikvu i kruške nasjeckane na kockice. Kuhaj dok kruške ne postanu mekane, oko 30 minuta. 
4. Juhu usitni štapnim mikserom. Kada je kremasta i bez grudica, umiješaj mileram te dodaj soli po želji. Juhu posluži toplu s pečenim kockicama kruha. 

Isprobaj i ove jesenske recepte:

Gastro duel Jesensko varivo od leće i slanutka uz flatbread Volimo narančasto Povrtno varivo s bundevom, batatom i kurkumom za jesen u punom jeku Probaj odoljeti! Tjestenina s kestenima i hrskavom slaninom – obrok „na jesenski“ Sezonska delicija Brownies s kestenom - miris čokolade i jeseni