Moraš probati ove odlične fritule s bundevom

Volimo fritule – same, posute šećerom u prahu, ali i s raznim umacima… A što kažeš na ove španjolske fritule s bundevom? Imaju divnu boju, ali i okus i sigurni smo da im nećeš moći odoljeti jednom kad ih probaš.

Tradicionalan recept iz Valencije

Ove slatke fritulice tradicionalan su španjolski recept, iz Valencije, i tradicionalno ih poslužuju uz vruću čokoladu. Izmišljene su u 19. stoljeću, a njihov tradicionalni oblik je nepravilan, okrugao i s rupom u sredini. Nešto poput mini donuta. No sve češće, radi brzine, prave se i u obliku 'običnih' fritula, u kuglicama.

Možda vas zanima... PIRE OD BUNDEVE Kako ga napraviti i spremiti za zimu Špajza

Ove slatke fritulice s bundevom omiljena su španjolska slastica tijekom hladnih mjeseci, a vjerujemo da će uskoro postati hit i među tvojim ukućanima!

Ključan sastojak ovih fritulica je - pire od bundeve foto: SHUTTERSTOCK

Ne gasi ekran dok kuham

Španjolske fritule s bundevom

Stavi recept u svoju kuharicu

18 MIN

pripreme

15 MIN

kuhanja

2

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

• Bundeva 250 g
• Voda od kuhanja bundeve
• Glatko brašno 125 g
• Svježi kvasac 5 g
• Maslinovo ulje
• Šećer
• Suncokretovo ulje

Postupak

1. Nareži bundevu na kockice i kuhaj u vodi dok ne omekša. Procijedi, sačuvaj odu od kuhanja. Isperi bundevu pod hladnom vodom, oguli joj koru.

   ---

2. Zgnječi kuhanu bundevu u pire, dodaj brašno i kvasac (malo po malo) te vode od kuhanja bundeve po potrebi. Sve dobro izmiješaj. Tijesto ne treba biti niti tekuće niti jako čvrsto.

   ---

3. Pokrij tijesto prozirnom folijom i pusti da se diže dok ne udvostruči volumen (oko 30 minuta).

   ---

4. U posudi za prženje ugrij ulje.

   ---

5. Oblikuj fritule – vlažnim rukama uzmi komad tijesta i formiraj oblik fritule (možeš napraviti ovaj tradicionalni s rupom u sredini, ili pak kuglicu, poput 'klasične' fritule). Ubaci nekoliko fritula u vruće ulje i prži oko 1 minutu, potom okreni na drugu stranu.

   ---

6. Izvadi pečene fritule iz ulja i stavi ih na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.

   ---

7. Gotovr fritule uvaljaj u šećer i posluži uz šalicu vruće čokolade.

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Kako ove fritule super idu uz vruću čokoladu, donosimo recept za najbolju vruću čokoladu ikad!

Možda vas zanima... Danas je Dan vruće čokolade, pripremi šalicu! Recepti