Punjene paprike jelo su u kojem smo uživali još u djetinjstvu, a ujedno su i simbol ljeta. Sada kada su domaće paprike pristupačnije cijenom, vrijeme je da ih iskoristimo za pripremu najdražih jela

Punjene paprike obično se kuhaju na štednjaku, no ovaj recept je idealan i za najtoplije dane jer se paprike peku u pećnici. Također su i lagan obrok jer ne sadrže meso, a i dalje su sočne i odlično se slažu s pire krumpirom. 
 

povrtna bajka Ratatouille: Saznaj tajnu francuskog seoskog jela

Punjene paprike iz pećnice

Sastojci:

• 10 većih paprika
• 3 žlice ulja
• 1 glavica luka
• 1 velika rajčica
• 1,5 kg krumpira
• 1 šalica riže
• 2 žličice soli
• 1/2 žličice papra
• 600 ml pasirane rajčice
• 2 šalice vode

Chill&Grill 2021 Eksplozija okusa: Pečene paprike s vrhnjem i češnjakom

Postupak:

1. Paprike najprije operi, odreži im peteljku te ih očisti od sjemenki. 
2. Za punjenje na ulju peci sitno nasjeckan luk, dodaj naribane krumpire te ih zapeci nekoliko minuta. Na krumpire dodaj rižu, nasjeckanu rajčicu, sol i papar te sve zajedno kuhaj nekoliko minuta. Kada je punjenje gotovo, ostavi da se malo ohladi. 
3. Posudu za pečenje premaži s malo ulja. Paprike puni nadjevom i složi u nauljenu posudu te prelij mješavinom pasirane rajčice i vode. Posudu za pečenje prekrij aluminijskom folijom.
4. Punjene paprike peci oko sat i pol vremena na 200 stupnjeva Celzijevih. Posluži ih uz pire krumpir ili prilog po želji.

Iskoristi ljetne paprike i u ovim receptima:

la vie shobaine Povrtni smotuljci s grilanim povrćem i namazom od pečene paprike Za prste polizati! Slasne zapečene paprike punjene piletinom i kus-kusom za svakog ponešto Punjene, pečene, sa sirom... 10 recepata s paprikama Malo drugačija priprema jaja Paprike punjene jajima i slaninom za 'Insta' doručak