Potrebno vam je

• 1 žlica ulje maslinovo
• 1 kom luk ,crveni
• 300 ml riža, polirana (ili brašno )
• 900 ml povrtni temeljac
• 150 g ledo minestrone povrće
• 100 g edamer (40% m u st)
• 50 g gouda punomasni
• 50 g kuhana šunka

Priprema

1. Zagrijte ulje u tavi i popržite luk na srednjoj vatri dok ne omekša. Umiješajte rižu i pirjajte minutu pa onda dodajte temeljac. Zakuhajte pa smanjite vatru i kuhajte 25 minuta dok riža ne omekša povremeno miješajući.
2. Umiješajte povrće i šunku. Pokrijte i nastavite kuhati još pet-deset minuta dok riža ne bude meka i kremasta. Prema potrebi, dodajte još malo temeljca.
3. Maknite s vatre i dodajte razmrvljenog edamera pa miješajte rižu dok se sir ne počne topiti.
4. Prije posluživanja naribajte podravca ili gaude po rižotu.

Izvor Skuhatćute