Potrebno vam je

• 400 g bundeva
• 200 g riža, polirana (ili brašno )
• 1 kom luk ,crveni
• sol
• svježe mljeveni papar
• 50 g maslac, slani
• 200 g blitva
• 0.10 l ulje suncokretovo

Priprema

1. Bundevu i luk ogulite. Dio bundeve narežite na tanke rezance (žiljen), a ostatak bundeve, kao i luk izrežite na kockice.
2. U posudu dodajte ulje i luk. Kad se luk zarumeni dodajte bundevu rezanu na kockice i malo pržite pa podlijte s malo juhe ili vode.
3. Dodajte rižu koju ste malo prokuhali u slanoj vodi, zatim blitvu rezanu na rezance i maslac te sve skupa promiješajte.
4. Bundevu rezanu na rezance ispržite naglo u fritezi kao čips i posolite.

Iskoristite bundevu, kraljicu jeseni, za fini rižoto uz koji možete poslužiti čips od batata

Izvor Berislav Lacković