Da svatko od nas treba u jelovnik uvrstiti više ribe dobro znamo, no ispeći komad dragocjene namirnice može ponekad biti zastrašujuće. Ipak, priprema ribe ne mora biti komplicirana, a to pokazuje i ovaj brzi recept.

Losos je potrebno minimalno termički obraditi, dok je umak od kopra gotov za samo nekoliko minuta. Jelo će zaokružiti neodoljivo hrskavi krumpiri pečeni na tavi, a za dodatnu dozu zdravlja možeš skuhati brokule ili slično sezonsko povrće. 

to live a life Salate s lososom za one koji kronično nemaju vremena

Sastojci:

• 600 g fileta lososa
• 40 g maslaca
• 3 žlice maslinova ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 200 g grčkog jogurta
• 1 režanj češnjaka
• 1 žlica sjeckanog ili sušenog kopra
• 4 velika krumpira 
• Papar
• Sol

Priprema:

1. Najprije krumpir očisti i nareži na kockice te stavi da se kuha. 
2. Tavu stavi da se grije i u nju dodaj dvije žlice maslinovog ulja i maslac. 
3. File lososa posoli i popapri te ga stavi peći na zagrijanu tavicu. Peci ga s obje strane nekoliko minuta. 
4. Kada je losos pečen izvadi ga iz tave i prelij jednom žlicom limunovog soka, a na preostalu masnoću dodaj kuhani krumpir te ga posoli i dodaj papra. Krumpir peci dok ne dobije hrskavu koricu.
5. Za umak od kopra pomiješaj grčki jogurt, kopar, jednu žlicu limunovog soka, žlicu maslinovog ulja, sitno nasjeckani češnjak i sol dok ne dobiješ jednoličnu smjesu. 
6. Posluži topli losos i krumpir u tanjur i prelij ih umakom od kopra. Po želji dodaj još kuhanog povrća, poput brokule ili cvjetače. 

Losos je iznimno hranjiva namirnica, a isprobati ga trebaš i u ovim receptima:

pripremio Tomislav Grbus Losos u lisnatom tijestu s narančom i čilijem la vie shobaine Na jelovniku: Losos s jagodama i pečenim batatom Brzo i zdravo Losos iz pećnice posluži uz šparoge i rižu La Vie Shobaine Slastan doručak od amaranta i dimljenog lososa Za piknik! Mekana domaća peciva s krem sirom i lososom