Vrijeme pripreme: do 120 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 955

njeno vrijeme Sarma: Da se nikad ne zaboravi recept!

Potrebno vam je

• 1 glavica kiselog kupusa 
• 700 g mljevene svinjetine
• 3 glavice luka
• 100 g riže, polirane
• 1 žlica papra
• 3 žlice mješavine suhih začina
• 1 žličica paprike u prahu
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 3 žlice paprike u prahu
• 150 ml ulja

iz bakine kuharice Tradicionalni recepti: Sarma

Priprema

1. Kako kupus ne bi bio prekiseo, isperite listove vodom.
2. Na ulju pirjajte 10 manjih glavica luka pa mu dodajte meso. Za to vrijeme kuhajte rižu 10-15 min. Mesu postupno dodajte začine i pirjajte, a na kraju dodajte rižu te sve pirjajte oko pola sata.
3. Želite li manje sarme, listove prerežite napola ako su veliki. Stavite smjese na list i zamotajte u sarmu.
4. Slažite sarme u posudu, a preostali kupus narežite i dodajte u posudu.
5. Ulijte malo vode u posudu, poklopite posudu ili pokrijte alu-folijom i stavite u pećnicu na oko pola sata na 175°c.
6. Maknite poklopac ili foliju, povećajte temperaturu na 200°c i pecite još oko pola sata.

u novom ruhu Ma je li to moguće: Škrta sarma bez kiselog kupusa