Vrijeme pripreme: do 30 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 21

Stvarno dobar tek! Ultimativna ljetna frittata - s tikvicama i biljem

Potrebno vam je

• 450 g blitve
• 2 žlice maslinova ulja
• 2 režnja češnjaka
• sol
• svježe mljeveni papar
• 100 g mladog luka
• 1 šalica ricotte
• 8 jaja

dobro jutro! Za brzi ručak: Slasna fritata od tikvice, šunke i sira

Priprema

1. Pećnicu zagrijati na 180°C.
2. Blitvu kuhati u kipućoj vodi sa češnjakom 5 min, pa procijediti, a češnjak baciti.
3. Zagrijati žlicu ulja u većoj vatrostalnoj tavi i pirjati mladi luk 1 do 2 min pa dodati kuhanoj blitvi u većoj posudi.
4. Zatim umiješati i sir te polovicu razmućenih jaja. Posoliti i popapriti.
5. Zagrijati žlicu ulja u tavi pa dodati preostalu količinu jaja, pustiti da se stvrdnu na dnu pa dodati pripremljenu smjesu sa blitvom i ravnomjerno je rasporediti po tavi. Kuhati bez poklopca 3 do 5 min dok fritata lagano posmeđi sa donje strane.
6. Zatim premjestiti tavu u zagrijanu pećnicu i peći 10 minuta.
7. Izvaditi da se ohladi, prebaciti na tanjur i narezati na kriške ili trokute.

za slasne večeri Neodoljivo dobra frittata s karameliziranim lukom

Dobar tek!