Ultimativna ljetna frittata - s tikvicama i biljem

Kombinacija tikvica i aromatičnog začinskog bilja na tanjuru spaja ono najbolje od ljeta. Umutite jaja, dodajte tek nekoliko jednostavnih sastojaka, pa sve završite u pećnici.

Možda vas zanima... Za bilo koje doba dana: Frittata od patlidžana i kobasica None

Dodatak parmezana, ovu će frittatu učiniti još posebnijom, a želite li dodatno začiniti stvar, po vrhu možete posipati i malo feta sira.

Osim za doručak, ovu slasnu frittatu možete poslužiti i kao brzi ručak uz omiljenu sezonsku salatu. 

Možda vas zanima... Neodoljivo dobra frittata s karameliziranim lukom Recepti

Možda vas zanima... Neodoljiva frittata sa špinatom i slanutkom Recepti

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• 1 srednja tikvica
• 1 manji luk
• 1 režanj češnjaka
• 6 jaja
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 1 žlica parmezana
• 1 žlica maslaca
• Šaka začinskog bilja (peršina, bosiljka, vlasca...)
• Malo limunovog soka
• Maslinovo ulje

Priprema:

1. Na tavi zagrijte žlicu ulja pa dodajte luk i češnjak i kratko ih pržite.
2. Dodajte tikvicu koju ste naribali ili sitno nasjeckali.
3. Začinite soli i paprom pa kuhajte oko pet minuta.
4. Dodajte maslac i pustite da se rastopi.
5. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, sol i papar.
6. Dobivenu smjesu prelijte preko povrća.
7. Pecite na slaboj vatri, a kada ste tek dodali jaja, dobro promiješajte sve sastojke. Pecite oko tri minute.
8. Pospite parmezanom, pa ubacite u pećnicu na 180 stupnjeva.
9. Pecite oko desetak minuta.
10. Dok je frittata u pećnici, pomiješajte limunov sok, žlicu maslinovog ulja i začinsko bilje.
11. Začinite soli i paprom, a kada je fritata gotova, pospite je dobivenom salatom od začinskog bilja.
12. Poslužite toplo.

Dobar tek!