Kako provjeriti jesu li se jaja pokvarila
Znaš li da jaja kupljena u supermarketu mogu trajati u hladnjaku samo 3 do 5 tjedana? U ovo vrijeme kad je sve skupo i preskupo, svi napokon više pazimo da ne bacamo hranu, no kad je vrijeme da je ipak – bacimo? Donosimo ti nekoliko trikova koji će ti pomoći da otkriješ jesu li se jaja pokvarila?
Sva četiri navedena koraka izuzetno su jednostavna i ako ih primijeniš lako ćeš provjeriti jesu li se jaja pokvarila… Ovi trikovi mogu te spasiti od želučanih problema, neukusnog doručka, ali i salmonele (da nju izbjegneš trebaš dobro termički obraditi i svježe jaje!).
U nastavku donosimo 4 koraka za provjeru – jesu li se jaja pokvarila…
Provjeri datum na pakiranju jaja
Nije neka mudrost kad želiš provjeriti jesu li se jaja pokvarila, da pogledaš datum isteka roka trajanja. No ako je prošlo samo nekoliko dana od isteka roka možda ih ipak ne moraš baciti, nego prvo primijeni sljedeća 3 trika za provjeru jesu li se jaja pokvarila.
Ako je prošlo više od tjedana dana od isteka roka, za pretpostaviti je da jaja više nisu dobra za jelo.
Iskušaj test plutanja jaja na vodi
Ako želiš uz pomoć ovog trika provjeriti jesu li se jaja pokvarila ili su svježa, trebat će ti čaša vode. Čašu napuni vodom do ¾ i spusti jaje u nju.
Ako jaje potone na dno čaše i leži na svojoj duljoj strani to znači da je sigurno za konzumaciju. Ako pluta na površini to znači da se vjerojatno pokvarilo. Takvo plutajuće jaje ili baci u smeće ili napravi sljedeća 2 koraka provjere jesu li se jaja pokvarila.
Pomiriši jaje
Iako je test plutanja vrlo pouzdana metoda provjere jesu li se jaja pokvarila, i dalje treba računati i na vlastita osjetila. Primjerice, tvoj nos može itekako dobro utvrditi jesu li se jaja pokvarila.
Razbij jaje u zdjelicu i dobro ga ponjuškaj. Svježa jaja uglavnom nemaju nikakav miris, ili jednostavno mirišu svježe, no ako jaje ima neugodan miris, primjerice na sumpor, sigurno je pokvareno. Takvo jaje trebaš obavezno baciti, a zdjelicu u kojoj je bilo dobro dezinficirati.
Dobro gledaj
Ako su se jaja pokvarila, ona će ti sama na neki način to 'priopćiti'. Čak i kad je u ljusci možeš prepoznati pokvareno jaje. Jaje koje se pokvarilo imat će male pukotine ili puderasti sloj, što je jasan znak prisustva veće količine bakterija ili plijesni, odnosno da su se jaja pokvarila.
Ako je jaje napuknuto, pripazi na boju njegova bjelanjka kad ga otvoriš. Ako bjelanjak ima ružičasti odsjaj, a žumanjak se potpuno raspao, to je jaje definitivno pokvareno.
Provjeri i druge trikove i recepte vezane uz jaja...