Tortellini - kako punjenu tjesteninu pretvoriti u pravu deliciju?
Tortelini sa sirom, oni s pršutom, bundevom, špinatom ili ricottom na našem se meniju nalaze za vrijeme užurbanih dana, kada nam se naprosto ne da kuhati i kada želimo nešto brzinski, a fino. Da omiljena punjena tjestenina ne bi uvijek završila u nekom brzinskom bijelom ili crvenom umaku, donosimo vam čak sedam sjajnih ideja koji će pripremu ove vrste tjestenine odvesti na sasvim novu razinu.
Salata od tortelina odličan je način da spojite finu tjesteninu s drugim zdravim sastojcima. Najjednostavnija varijanta bit će dodatak mozzarelle i cherry rajčica, a u kombinaciju svakako možete ubaciti i zeleno lisnato povrće poput rukole, zelene salate ili špinata.
Juha od rajčice postat će još malo bogatije uz tek šaku tortelina, a odlična ideja bit će i dodatak tjestenine u variva. Dat će im gušću teksturu i variva će definitivno već na prvi pogled izgledati ukusnije.
Tortelini mogu postati i odličan finger food za iznenadne goste. Skuhajte ih, nabodite na štapiće za ražnjiće zajedno s mozzarellom i pečenim povrćem, pa poslužite uz dobar umak od rajčice ili sira. Gosti će biti oduševljeni!
Složenci su uvijek dobra ideja pa tako torteline možete začiniti pečenim povrćem, začinskim biljem i finim preljevom od jaja i kiselog vrhnja ili šalšom, pa sve zajedno ubaciti u pećnicu. Vodite računa o tome da tortelinima ne treba duga priprema te birajte isto takvo povrće. Tikvice, patlidžani i rajčice bit će najbolji odabir.
Punjenu tjesteninu možete ubaciti i u wok. Najprije popržite povrće, dodajte skuhane torteline, soja umak, đumbir i omiljene začine pa uživajte u ručku gotovom u manje od pola sata.
Najjednostavniji način pripreme tortelina bit će onaj s jajima. Torteline skuhajte, izbacite vodu, dodajte im ulje, pa u zdjelu razbijte dva jaja i dobro promiješajte. Začinite po želji i poslužite uz salatu. Brže zbilja ne može!
Dobar tek!