Iznenadite se juhom s tortelinima i limunom

Sjajan obrok na žlicu za one koji vole takvu hranu. A prilično smo sigurni da će se svidjeti i ostalima!

Dodajte ovoj juhi još koju mrkvu, malo špinata i celera i pretvorite običnu povrtnu juhu u pravo malo remek djelo.

Savršen spoj tortelina punjenih sirom i limun osvojit će vas pri prvom zalogaju.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 nasjeckani luk
• 2 stabljike celera, nasjeckane na kolutiće
• 2 mrkve, narezane na kolutiće
• 2 češnja češnjaka, naribana
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 2 limuna
• 5 šalica povrtnog ili pilećeg temeljca
• 400 g tortelina sa sirom
• 100 g mladog špinata

Priprema:

1. Zagrijati ulje pa dodati luk, celer, mrkvu, češnjak i sol i kratko pirjati - oko 6 minuta
2. Naribati limunovu koricu i ocijediti sok da ga bude za otprilike 1/4 šalice
3. Dodati koricu u povrće te sve zaliti temeljcem pa zakuhati i dodati torteline
4. Kuhati dok tortelini nisu skoro skuhani pa dodati špinat i limunov sok
5. Kuhati oko minutu - da špinat omekša

Poslužite toplo i po želji, naribajte na juhu malo svježeg parmezana i uživajte!