Povratak klasicima: “Babin” kolač sa šljivama

Mogu se jesti svježe, kuhane, pečene, sušene... Kako za slatka jela, tako ih možemo koristiti i u slanima, npr. sušene u pašticadi. Zaštitni znak svake bake je pekmez od šljiva, a ja vam danas predstavljam kolač sa svježim šljivama.

Za 8 osoba, potrebno vrijeme: 40 min

Sastojci:

• 15-20 kom plavih šljiva
• 80 g otopljenog margarina
• 4 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer 
• 2 žlice šećera s limunom KOTANYI
• 1 žličica korice naranče KOTANYI
• 1 žličica korice limuna KOTANYI
• 1/4 žličice kardamoma KOTANYI
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo

foto: Danijel Živković

Priprema: 

1. šljive operite, prerežite na pola i otkoštite
2. jaja mikserom pjenasto izmutite sa svim šećerima i margarinom
3. dodajte kardamom, prašak za pecivo i brašno
4. sve lagano umutite
5. istresite u namašćeni i pobrašnjeni kalup (ja sam koristio okrugli promjera oko 25cm)
6. gore poredajte polovice šljiva
7. tijekom pečenja šljive bi trebale upasti u biskvit i dati mu sočnost
8. pecite oko 30min na 180°c

Dobar tek!

Danijela možete pratiti  na facebook stranici i blogu Kuhanje je lako.