Snickers cake: Pravi, a ne fake!

Moram vam priznati da je ova Snickers torta definitivno jedan od top3 deserata u našoj kući. Zadnjih par dana žudila sam za brzom i ukusnom tortom koja mora biti čokoladna, s puno kikirikija i karamele. Baš punog okusa!

Kako živim u malom mjestu u kojem nemam gdje pojesti pošten komad bilo kakve torte, a kamoli nešto što sadrži karamelu, kikiriki i čokoladu u jednom, shvatila sam da je jedini način da je napravim sama. Htjela sam krišku od koje će me svaki zalogaj držati sitom, sretnom i nasmijanom.

foto: Suzana Levar

SNICKERS CAKE

Podloga:

• 250g očišćenog kikirikija
• 100g sport keksića
• 50g rastopljenog maslaca

Krema:

• 500g vrhnja za šlag
• 500g mascarpone sira
• 300g snickers čokolade (4x75g čokoladica)
• 100g šećera u prahu (može i manje, ovisno koliko slatko želite)
• 2 vrećice želatine u prahu

Glazura od karamele:

• 150 g šećera
• 200 ml slatkog vrhnja
• 15g maslaca

Postupak za podlogu:

1. Očišćeni kikiriki i sport kekse samljeti i dodati rastopljeni maslac.
2. Sve izmiješane sastojke dobro utisnuti u kalup. ​

Postupak za kremu:

1. Izmiksati vrhnje za šlag, dodati mascarpone, šećer, želatinu te kockice narezanih snickers čokoladica.
2. Sve zajedno dobro promiješati i staviti na podlogu od keksa.

Glazura od karamele:

1. Stavite šećer u tavu i zagrijavajte ga dok se ne počne topiti. Miješajte dok se sav šećer ne otopi i ne postigne zlatnu boju.
2. Nikako ga nemojte prepržiti jer će onda biti gorak!
3. Rastopljenom šećeru dodajte vrhnje za šlag i rastopljeni maslac. Kuhajte smjesu na nižoj temperaturi uz stalno miješanje.
4. Kad se karamela počne stiskati, izlijte je na ohlađenu tortu.

Ukrasite po želji

Suzanu možete pratiti na maloj, kreativnoj, slatkoj, ali zdravoj fb stranici Taste of life, ili na istoimenom blogu.