Može i zimi: Hladna salata od tjestenine s bundevom i kozjim sirom

Ako vežete hladnu salatu od tjestenine isključivo uz ljeto, razmislite ponovno. Ovaj recept spaja sve naše najdraže okuse poput bundeve, kozjeg sira i timijana. Salatu možete ponijeti na posao jer je još finija hladna kada odstoji. 

Možda vas zanima... Savijača s bundevom - slatka ili slana Kolumne

Potrebno vam je:

• 1 manja butternut bundeva, oguljena i nasjeckana
• maslinovo ulje
• crni papar u zrnu
• 2 žlice senfa
• 50 ml octa od jabuke
• prstohvat cimeta
• tjestenina po izboru
• orašasti plodovi po želji
• svježi timijan
• razmrvljeni kozji sir

Možda vas zanima... Novo ruho deserta: Palačinke od bundeve Kolumne

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite na pleh papir za pečenje
2. Stavite kockice bundeve i stavite malo maslinovog ulja. Začinite solju i paprom i pecite oko 20 minuta
3. Pomiješajte maslinovog ulja sa senfom i octom, dodajte cimeta, soli i papra.
4. Skuhajte tjesteninu i pričekajte da se malo ohladi.
5. Tjestenini dodajte bundevu, orašaste plodove i timijan. Ubacite i dressing od senfa i octa. Na kraju ubacite razmrvljeni sir i miješajte da se poveže.